PARMENTIER, Bruno. -Nourrir l'humanité. Les grands problèmes de L'agriculture mondiales au XXIème siècle-La découverte, 2007. -274p.-
Cote : 613.2:63/PAR
Avenir des subventions agricoles au sein d'un commerce "mondialisé", rapports de l'agriculture avec l'agro-industrie et la grande distribution, risque des crises sanitaires de grande ampleur, extension de la production d'OGM, émergence de nouveaux pays exportateurs (Chine, Brésil)...
WITTNER, Laurence -Savez-vous vraiment ce que vous mangez ? Le vrai mode d'emploi des étiquettes alimentaires.-Leduc édition, 2007. -271p.-
Cote : 613.2/WIT
Lire et comprendre les étiquettes des produits alimentaires pour reconnaître les produits sains. Comprendre les logos, labels, mentions, commpositions ,additifs, numéros de lot.
AUBERT, Claude &FLECHET, Grégory -Quelle agriculture pour quelle alimentation ?-Milan, 2007. -118p.-
Cote : 613.2:63/AUB
Le paradoxe de l'agriculture française : grenier d'Europe mais au prix de la nature et de la santé des consommateurs.Quelle voie pour un modèle agricole capable de concilier santé humaine, préservation de la nature et efficacité économique.
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