LAGRANGE, Louis & TROGNON, Laurent.- Produits alimentaires de terroir : signes de qualité & réglementation- Educagri, 2009, 1 cédérom
Cote : 613.2/PRO
Aspects économiques et réglementaires relatifs à l’ensemble des produits alimentaires dits « de terroir » : les signes officiels de qualité français (AOC, LR, CCP, AB), les protections européennes (AOP, IGP, AS, AB), la certification et l’environnement institutionnel.
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