Agriculture

RAIFFAUD, Christine. - Produits "bio" de quelle qualité parle t'on ?-
. Educagri. 10/2010. 210p.
Cote : 631.95/RAI

Organisation des signes officiels de la qualité et de l'origine ainsi que la réglementation de l'agriculture biologique. Notion de qualité et ses différentes facettes et présentation de l'agriculture biologique. Point sur les règlements européens en terme de qualité. Les attentes des différents intervenants de la chaîne alimentaire, jusqu'aux consommateurs. Les méthodes d'évaluation de la qualité sont exposées en privilégiant l'approche par filières

WOLFER, Bernard. - Agricultures et paysanneries du monde-
Ed. QUAE. 05/2010. 349p.
Cote : 631.WOL

Cet ouvrage illustre la diversité des formes d'agricultures, la complexité des systèmes agricoles construits par des paysanneries aux histoires riches de savoir technique. Il s'interroge sur la place, ou les places, que l’agriculture et les paysanneries peuvent tenir dans nos sociétés.


Film de BONJOUR, Karine & PEREZ, Gilles . - Les paysans 60 ans de révolutions-
France 3 éditions. 2009. 2h41
Cote : 631.BON

De l'après guerre au nouvel agriculteur partagé entre le bio et agro-industrie, ce documentaire parcourt 60 ans d'histoire rurale, alternant images d'archives et témoignages de familles, d'historiens et d'hommes politiques


Ouvrage Collectif. - La filière protéagineuse. Quels défis ?-
Ed. QUAE. 02/2008.147p.
Cote : 633.8/FIL

Description de la filière protéagineuse, puis analyse de manière prospective ses enjeux et ses défis. Leviers, notamment au niveau de la recherche, qui permettraient de renforcer la compétitivité de ces cultures


POUSSET, Joseph. -Agriculture naturelle : répondre aux nouveaux défis. -
Ed. Agridescisions. 10/2008. 444p.
Cote : 631.95/POU

Comment répondre au défi alimentaire qui est de nourrir une planète dont les habitants sont de plus en plus nombreux., via une agriculture naturelle. Pratiques agricoles. Restaurer la fertilité naturelle des sols.Proteger les cultures sans polluer. Elevage naturel.