Ouvrage collectif. -Le pommier- Ed. CTIFL. 09/2002. 287p. Cote : 634.11/TRI
Marché mondial, européen, français et consommation - Croissance, développement et biologie florale - Origine et classification botanique, les variétés, les porte-greffe - Multiplication du porte greffe, greffage, certification des plants fruitiers - Système de conduite des arbres : branche fruitière, formes d'arbres, éclaircissage - Exigences pédologiques et climatiques, irrigation, fertilisation, entretien du sol, protection contre les accidents climatiques - Protection raisonnée, maladies du verger, maladies en conservation, ravageurs - La récolte - Techniques de conservation - Qualités nutritionnelles, analyses physico chimiques et sensorielle
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