Alimentation

Sous la direction de DORE, Thierry et RECHAUCHERE, Olivier. - la question agricole mondiale-
ED. La documentation Française. Paris, 2010. 183p.
Cote : 613.2/DOR

Les problèmes d’alimentation ne se résument pas à un déficit de production agricole. L’agriculture doit aussi limiter ses impacts sur les ressources naturelles, remplir des services environnementaux, contribuer au développement économique et social, produire des matières non alimentaires,…Cet ouvrage nous aide à comprendre les enjeux multiples liés à l’agriculture et à l’alimentation dans le monde d’aujourd’hui.


De RAVIGNAN, François. - La faim, pourquoi ?-
Ed. La Découverte. Paris 2009. 129p.
Cote : 613.2/RAV

Agronome de formation, l'auteur établit un diagnostic de la faim dans le monde, y compris dans les pays du Nord, et de ses effets sur la santé et l'économie.



DE SHUTTER, Olivier. -L'économie politique de la faim-
Ed. ESA. 12/2010. 87p.
Cote :613.2/SCH

Spécialiste du droit à l'alimentation l'auteur explique comment on est arrivé à cette situation inouïe où 1 miliard de gens ont faim, dont 80% font justement profession de produire de l'alimentation. il propose aussi des solutions concrètes pour affronter le défi de se nourrir au XXIème siècle