Sous la coordination de TRAVERSAC , Jean-Baptiste. - Circuits courts : contribution au développement régional-Educagri. Paris. 12/2010; 221p.
Cote : 655.56+631.92/TRA
Du marché de plein vent au panier de fruits et légumes, cet ouvrage éclaire, à travers divers exemples dans plusieurs régions françaises, l'organisation du travail et l'inscription territoriale des acteurs et de leurs produits dans différentes configurations d'espaces et de réseaux sociaux.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire