BRON Gilbert, DUCLAUD Eric, TOUSSAINT Jean-Paul. -L'entreprise horticole. Approche globale et environnementale- Diagnostic. -
Educagri éd. 2004. 381 p.
Cote : 634:658/BRO
Soumise à une concurrrence très vive et à un environnement national et international changeant, organisée et pilotée pour assurer une production diversifiée, l'entreprise horticole n'est pas une exploitation agricole comme une autre, même si, elle aussi, est soumise à des pressions environnementales croissantes. Cet ouvrage pluridisciplinaire propose une démarche systémique de compréhension du fonctionnement de l'entreprise horticole qui est une transposition de la méthode dite "d'approche globale"
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