ALIMENTATION
FISCHLER Claude, Les alimentations particulières : mangerons-nous encore ensemble demain ?, éd. Odile Jacob, 06/2013, 266 p.613.2/FIS
Définit les différentes sortes d'alimentations particulières. La nature, les causes et les effets de ces alimentations particulières. Les raisons médicales (allergie alimentaire), éthiques (végétarisme), politiques, religieuses ou spirituelles sont analysées. L'auteur se pose la question du devenir du "manger ensemble" (la commensalité) menacée par l’adoption de ces régimes spécifiques.
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