338.43/ABI
Agriculture et géopolitique au XXI siècle. Rivalité et convoitises dans le commerce international agricole. Géopolitique et greniers du monde. La financiarisation des marchés des matières agricoles. Les terres agricoles et les forêts dans la mondialisation. Les méthodes alternatives de production agricole. Gaspillages et pertes (production, distribution, consommation alimentaire). Les ressorts de la puissance alimentaire de l'Amérique latine. L’émergence du triangle Chine- Inde- Afrique. Stratégies de sécurité alimentaire.
WIEVIORKA Michel, Se nourrir, l'alimentation en question, éd. Sciences Humaines, 2009, 279 p.
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De la famine à la malbouffe : le point sur les enjeux considérables autour de la question alimentaire, qu'ils soient économiques, politiques, humanitaires, géographiques, culturels.
MAYADE Philippe, L'avenir des légumineuses dans l'alimentation humaine, éd. Educagri, 2013, 22 min.
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Face au défi de la croissance de la population mondiale et des besoins alimentaires associés, la consommation de davantage de graines de légumineuses à faible coûts de production peut contribuer à des système d'alimentation équilibrés et durables pour les pays riches et pauvres. Quels sont les freins, les besoins de connaissance et les attentes des transformateurs et des décideurs pour développer une telle filière ?
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